無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『豆乳茶わん蒸しのきのこあん』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
えのき 30g
しめじ 30g
卵 1個
Ａ豆乳 150ml
みりん 小さじ1
丸大豆醤油 うすくち※ 小さじ0.5
塩 小さじ0.25
だしパックの中身（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※） 小さじ0.25
Ｂだし汁（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※） 100ml
丸大豆醤油 うすくち※ 小さじ0.5
みりん 小さじ0.5
塩 ふたつまみ
Ｃ水 小さじ0.5
片栗粉 小さじ0.5
おろししょうが 少々
つくりかた
1.えのきは長さ2cmに切ります。しめじは石づきを取ってほぐします。
2.卵をといてＡを入れてよく混ぜ、濾しながら耐熱容器に入れます。軽くラップをして電子レンジ150Wで10分加熱します。
3.鍋に手順1とＢを入れ、ふたをして火にかけます。煮立ったらＣでとろみをつけます。
4.手順2に手順3をかけ、しょうがをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
