無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『里芋コロッケ海老クリームソース』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
里芋 300g
Ａ大葉（細切り） 5枚
粉チーズ 小さじ2
粗びき黒こしょう 少々
片栗粉 大さじ0.5
有機エキストラバージンオリーブオイル※ 大さじ0.5
Ｂあえるだけのパスタソース海老クリーム※ 1袋（35.1g）
牛乳 大さじ3
乾燥パセリ（パスタソース付属品） お好みで
つくりかた
1.里芋は皮をむき、火が通りやすいように小さく切ります。耐熱皿にのせて軽くラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
2.手順1をつぶし、Ａを加えて混ぜます。2等分にして丸く成型し、片栗粉を表面にまぶします。オリーブオイルを引いたフライパンで焼き目がつくまで焼きます。
3.耐熱容器にＢを入れ、電子レンジ500Wで30秒加熱し、よく混ぜます。
4.器に手順2をのせ、手順3のソースをかけます。お好みで乾燥パセリをちらします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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