無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『たけのことキクラゲの春雨炒め』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
たけのこ水煮 130g
きくらげ(乾燥) 10g
にんじん 20g
三つ葉 40g
春雨 40g
豚ひき肉 120g
おろししょうが 10g
Ａ酒 大さじ2
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1.5
粗挽き黒こしょう 少々
水 大さじ3
ごま油 大さじ1
Ｂ片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
粉山椒 お好みで
つくりかた
1.たけのこ水煮は長さ5cmの千切りにし、さっとゆでて水気を切ります。きくらげはぬるま湯で戻して長さ5cmの千切りにします。にんじんは長さ4cmの千切りにします。
2.春雨はパッケージの表示通りに茹でて水にさらし、水分をしっかりと取ります。三つ葉はざく切りにします。
3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉としょうがを入れて炒めます。豚肉の色が変わったら、手順1、春雨、Ａを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉を加えます。
4.手順3に火が通ったら三つ葉を加えてさっくりと混ぜ、火を止めます。お好みで粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
