無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2025年3月15日（土）のレシピ『たけのことキクラゲの春雨炒め』です。
たけのことキクラゲの春雨炒め
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
たけのこ水煮 130g
きくらげ(乾燥) 10g
にんじん 20g
三つ葉 40g
春雨 40g
豚ひき肉 120g
おろししょうが 10g
Ａ酒 大さじ2
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1.5
粗挽き黒こしょう 少々
水 大さじ3
ごま油 大さじ1
Ｂ片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
粉山椒 お好みで
つくりかた
1.たけのこ水煮は長さ5cmの千切りにし、さっとゆでて水気を切ります。きくらげはぬるま湯で戻して長さ5cmの千切りにします。にんじんは長さ4cmの千切りにします。
2.春雨はパッケージの表示通りに茹でて水にさらし、水分をしっかりと取ります。三つ葉はざく切りにします。
3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉としょうがを入れて炒めます。豚肉の色が変わったら、手順1、春雨、Ａを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉を加えます。
4.手順3に火が通ったら三つ葉を加えてさっくりと混ぜ、火を止めます。お好みで粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
