無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2026年3月14日（土）のレシピ『菜の花と高野豆腐のさっと煮』です。
菜の花と高野豆腐のさっと煮
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
菜の花 60g
干し椎茸 10g
高野豆腐 1.5枚
塩 少々
Ａ干し椎茸の戻し汁とだし汁(素材を生かしただしパックかつおと昆布)※ あわせて250ml
砂糖 大さじ1.5
うすくち醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
つくりかた
1.菜の花は幅6cmに切り、塩ゆでして水気をしぼります。干し椎茸は戻します。高野豆腐は戻して水気をしぼり、一口大に切ります。
2.鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら干し椎茸と高野豆腐を入れ、落し蓋をして弱火で10分煮ます。
3.火を止めてから菜の花を入れ、味をふくませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
