無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新ごぼうのくるみ酢和え』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新ごぼう 120g
Ａだし汁（素材を生かしただしパック かつおと昆布※） 250ml
みりん 小さじ2
うすくち醤油 小さじ2
くるみ 20g
Ｂうすくち醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1
粉山椒 お好みで
つくりかた
1.新ごぼうは長さ5cmの拍子木切りにして水にさらし、水気を切ります。Ａに新ごぼうを入れて煮立たせ、中火で5分煮てザルに上げます。
2.くるみはすり鉢でするか、ビニール袋に入れて叩き、細かくします。Ｂを加えて混ぜます。
3.手順2に手順1を入れて和え、器に盛ります。お好みで粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
