無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『セロリときくらげの台湾風ビーフン』です。
セロリときくらげの台湾風ビーフン
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
セロリの茎 80g
セロリの葉 40g
赤ピーマン 50g
乾燥きくらげ 4g
むきえび 8～10尾
手づくりキット チャオミーフェン※ 1袋
こめ油 大さじ1
水 250ml
つくりかた
1.セロリの茎は筋を取って厚さ5mmの斜め切りにし、葉は食べやすい大きさにざく切りにします。赤ピーマンは幅5mmの千切りにします。 きくらげは戻して食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンにこめ油、ビーフン、えび、きくらげの順に重ね入れて水を加え、ふたをして3分加熱します。
3.ふたを取り、セロリの茎、赤ピーマン、キットの炒めソースを加えて、ビーフンをほぐしながら炒めます。
4 手順3の水気がなくなってきたら、セロリの葉を入れて軽く炒め合わせ、火を止めます。器に盛り付け、乾燥具材をトッピングします
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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