無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2026年7月11日（土）のレシピ『ゴーヤとモズクのかき揚げ』です。
ゴーヤとモズクのかき揚げ
材料2人分
ゴーヤ 0.5本（正味100g）
洗いもずく 60g
紅しょうが（千切り） 20g
天ぷら粉（打ち粉用） 適量
Ａ天ぷら粉 30g
水 45ml
（天ぷら粉と水の割合はご使用の商品を参照してください）
こめ油 適量
塩 少々
つくりかた
1.ゴーヤはワタと種を取り、厚さ4mmに切ります。もずくと紅しょうがは水分を切ります。
2.手順1を混ぜ合わせ、打ち粉を薄くまぶします。
3.Ａを混ぜ合わせて手順2に絡め、160度に熱したこめ油で揚げます。
4.手順3に塩を添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
