無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『グリーンカレーのぶっかけ素麺』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ズッキーニ 80g
マッシュルーム 4個（約70g）
素材を生かした 辛くない グリーンカレー※ 2袋
Ａ塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
パプリカ（赤） 30g
バジルの葉 適量
酢 小さじ2
素麺 200g
こめ油 小さじ2
つくりかた
1.グリーンカレーはパックのまま冷蔵庫で冷やしておきます。
2.ズッキーニは厚さ5mmの輪切りに、マッシュルームは薄切りにし、耐熱容器に入れてＡをふります。ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。パプリカは幅4mmの千切りにします。
3.素麺はパッケージの表示通りにゆで、氷水で冷やして水気をきります。ペーパータオルなどで水分を吸い取り、こめ油を絡めます。
4.器に手順3を盛りつけ、グリーカレーをかけます。手順2とバジルをトッピングし、酢を回しかけていただきます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
