無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『かぼちゃのおはぎ レモン風味』です。
材料6個分
かぼちゃ 200g（正味）
Ａ砂糖 50g
塩 ひとつまみ
レモン汁 小さじ2
もち米 105g
米（うるち米） 45g
水 適量
塩 ひとつまみ
青のり お好みで
黒いりごま お好みで
つくりかた
1.もち米と米（うるち米）を混ぜて洗いザルに取り、30分置きます。炊飯器の1合の目盛りよりやや少なめに水加減をし、塩ひとつまみを加えて炊きます。
2.かぼちゃは種と皮を取り除き、耐熱皿にのせてラップをします。電子レンジ600Wで5分加熱します。
3.手順2が熱いうちにマッシャーでつぶして、Ａを加えてよく混ぜ、粗熱を取ります。
4.手順1の粗熱を取り6等分にしてまるめ、手順3で包みます。お好みで、青のり、黒ごまなどをトッピングします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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