京都山科

【京都山科】まいたけと枝豆のかき揚げ|季節野菜のレシピ

【京都山科】まいたけと枝豆のかき揚げ|季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2021/09/22

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。



休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『まいたけと枝豆のかき揚げ』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
まいたけ 80g
枝豆  50g(正味)
三つ葉  8g
天ぷら粉(打ち粉用)  適量
A天ぷら粉  40g
 水  60ml
(天ぷら粉と水の割合はご使用の商品を参照してください)
こめ油  適量
塩  少々
すだち  1個

つくりかた
1. まいたけは手で細く割きます。枝豆は塩ゆでし、さやから豆を取り出します。三つ葉は幅2cmのざく切りにします。
2. 手順1に薄く打ち粉をし、Aを混ぜた衣を付けます。
3. こめ油を170度に熱して手順2を揚げます。塩を添え、お好みですだちを絞ります。
(紫ずきんなどの黒大豆の枝豆で作ると、コクのある豆の味を楽しめます。) 


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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