無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ごぼうとさつまいもの甘辛ごま炒め』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ごぼう 1/2本（80g）
さつまいも 中1/3本（60～90g）
片栗粉 大さじ1
こめ油 大さじ1
A 丸大豆醤油こいくち※ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ0.5
白すりごま 大さじ1
つくりかた
1. ごぼうとさつまいもはよく洗い、皮つきのまま長さ5㎝の拍子木切りにし、しばらく水につけておきます。
2. 手順1の水を切り耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱した後、水気と粗熱をとり、片栗粉大さじ1を全体に絡めます。
3. フライパンにこめ油大さじ1を入れ熱し、手順2を入れ炒め、さらに弱火にしてAを加えさっと炒めます。
全体にたれが絡んだら火を止め、白すりごまをまぶし、さっと混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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