無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『なすと大葉の梅じゃこごはん』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
なす 200g
Ａ塩 小さじ1.5
水 300ml
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ0.5
こめ油 小さじ1
ちりめんじゃこ 25g
大葉 5枚
温かいごはん 400g
Ｂねり梅※ 20g
いりごま 小さじ2
つくりかた
1. なすは縦半分に切って3mmの薄切りにし、ボウルに入れたＡに浸けて10分置きます。なすを絞って水気を取り、しょうゆを加えて混ぜます。キッチンペーパーで水気をしっかり取り、こめ油をからませます。
2. ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯を回しかけ、水気をよく切ります。大葉は千切りにします。
3. ボウルにごはんを入れ、手順1、手順2とＢを加えて混ぜ合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
