無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『じゃがいもとたこのバジルサラダ』です。
材料2人分
じゃがいも 220g（正味）
Ａオリーブ油 小さじ4
酢 小さじ2
わさび 4g
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
きゅうり 70g（正味）
塩 少々
ゆでたこ 80g
バジル（千切り） 4～5枚
つくりかた
1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱します。
2. 手順1をマッシャーでつぶし、Ａを加えて混ぜます。
3. きゅうりは幅2mmの輪切りにして塩を加え、しんなりとしたら水気を絞ります。ゆでたこは幅5mmの輪切りにします。
4. 手順2の粗熱が取れたら、手順3とバジルを加えてさっと混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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