【京都山科】美山の恵みと秋の実りいただきます｜京都クグロフ家

　店内で焼き上げるミニクグロフが看板商品の〈京都 クグロフ家〉さんは、季節ごとに変わる生ケーキも人気。
　この秋は美山の牛乳やヨーグルト、米粉などをたっぷり使った「秋の美山フェア」が始まります（9月17日（火）スタート）。
   
　京都府南丹市美山町はかやぶき屋根など日本の古くからの風景が残る、山に囲まれた自然豊かな地域です。代表的な美山牛乳は、京都にお住まいの方ならきっと一度は飲んだことのある、長く愛されてきた牛乳ですよね。
　今回は種類豊富なラインナップから、おすすめの商品をご紹介します。
 
　美山牛乳と秋の実りが出合いました。
　水切りした美山ヨーグルト、鳴門金時のペースト、クリームチーズを組みあわせたベイクドチーズは、さっぱりとでもお芋のほっこりした風味を感じます（写真：左）。
　モンブランはイタリア栗100%使用。美山牛乳ヨーグルトを使ったクリーム、カスタードクリームをたっぷり使い、濃厚な仕上がりです（写真：右）。

「美山ヨーグルトとさつまいものベイクドチーズ」1個　消費税込 540円
「イタリア栗のモンブランタルト」1個　消費税込 560円
 
　美山牛乳の紅茶のムースに林檎ジュレが甘酸っぱいムースケーキは、口の中でふしゅっとつぶれるやわらかな食感がポイント。

「紅茶と林檎のムースケーキ」1個　消費税込 520円
 
　美山牛乳をつかったプリンはなんと3種類。北海道マスカルポーネを合わせたなめらかなプリンは牛乳の濃厚なうま味と甘みを充分に感じます。ぷるんとした食感のパンナコッタはシャインマスカットと合わせてさわやか。
　甘さが苦手という方におすすめなのが美山みるく珈琲、西田養鶏場の朝取り卵、本和香糖のシンプルな珈琲プリン。甘さは控えめで、牛乳の香りと珈琲のほろ苦さが良いバランスです。

「美山牛乳とマスカルポーネのプリン」
「美山牛乳のパンナコッタ シャインマスカットジュレ」
「美山みるく珈琲プリン」
各　1個　消費税込 520円
   
　ほかにも、プリンタルトやアーモンドケーキ、イートイン限定のパフェや「美山みるく珈琲」などのご用意もありますよ。
　秋の気配を感じるにつれ、食欲も湧いてくるこれからの季節。ぜひ、〈京都 クグロフ家〉で美山の恵みと秋の実りを堪能してください。

「秋の美山フェア」9月17日（火）スタート





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