【京都山科】お肉を味わう期間限定のメニューできました｜肉ぶっかけうどんロマン亭

　今月も地下1階フードコート〈肉ぶっかけうどんロマン亭〉から季節限定の新メニューが登場したのでご紹介します。
 
　京風に仕上げた黒毛和牛といただく「黒毛和牛すき焼きぶっかけうどん」です。
 
　ザラメを感じる絶妙なタイミングで焼いたお肉に、白菜や厚揚げ、糸こんにゃくが入っていて、すき焼きの締めに食べるうどんをイメージしてつくられたこのメニュー。白菜の煮汁を割り下に加えることで、やわらかな味にしているのがポイントです。
　割り下がしゅんだ白菜とお肉の甘味が混ざり合って、満足感のあるひと皿。すき焼きといえばやっぱり欠かせない、黄身をからめると味にコクをプラスしてくれますね。
   
　また、お惣菜売場にはお持ち帰り用のお弁当「黒毛和牛西京味噌焼き弁当」も新発売。ひと晩西京味噌につけたお肉は、焦げつきを防ぐためにキッキングシートに挟んで、鉄板で蒸し焼きのようにして焼き上げます。仕上げにお肉をバーナーで炙り、酒精と飛ばし、味噌の香りを引き立たせる工夫がしてあるんです。おいしく食べてもらうためのひと手間ですね。
　口に入れた瞬間に香ばしい香りがふわっと広がり、あとから西京味噌の凝縮された甘味が追いかけてきます。

　どちらも今日はがっつり食べたい、もう一息がんばりたい、という日におすすめです。ぜひ、新メニューをお楽しみください。


2月13日販売スタート
「黒毛和牛西京味噌焼き弁当」　消費税込 980円

2月18日販売スタート
「黒毛和牛すき焼きぶっかけうどん」　消費税込 1,000円




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