【京都山科】おもしろい魚、おいしい魚。｜良い魚の日

　皆さん、おはようございます。
　毎週月曜日は良い魚の日。おうちのごはんを何にしよう……と献立に悩むお母さん、鮮魚売場には今の季節に食べたい旬の魚がたくさん並んでいますよ。こんなときだからこそ、家族で食べるおうちごはんを楽しみましょう。
 
　「いらっしゃい！ 今日も良い魚が入ってるよー」

　毎日元気な鮮魚売り場担当のハギさん。
　おすすめの魚を教えてください！

　「オコゼって知ってる？ 見た目は怖いけど、味は絶品なんや」
 
　兵庫県産のオコゼはハギさんの言うとおりびっくりするような見た目。これはどうやって食べたら良いんでしょうか？

　「唐揚げがおすすめやね。身はぷりぷりで上質、二度揚げしたら骨までまるごとおいしく食べられる。声をかけてくれたら唐揚げ用にさばくから、いつでも言うて！」
 
　唐揚げ用に注文されたオコゼを、中で担当のリョータさんがさくさくとさばいていきます。あっという間に、もう粉をつけて揚げるだけの状態に。主婦にはうれしいサービスですね。
 
　オコゼって、白くて肉厚な美しい魚なんですね。ぷりっとしていておいしそう。唐揚げだと子どもも喜んで食べてくれそうですね。
 
　「これもおもしろいやろ。タイラギっていう、うまい貝や」

　ハギさんがもうひとつおすすめしてくれたのは、大きな大きな貝。中身はホタテみたいな姿なんですね。お刺身で食べたいです！


　魚って、ひとりの人生のうちでは食べきれないほど種類がたくさんあって、おもしろいなと思うんです。魚類は世界中で現在25,000種が知られているといわれています。
　お肉はいつもの数種類に限られるけれど、25,000もいる魚はそれぞれにおいしさが違います。さらに調理法が変われば味も食感も全く変わるもの。それに気づいたとき、いろんな魚料理をもっともっと食べてみたくなりました。
 
　京都山科の鮮魚売場では、市場から届く旬の魚がたくさん並びます。中には特定の地域でしか獲れないめずらしい魚も。
　食べなれた魚を選ぶのも良いですが、たまにはちょっと視点を変えてみて、食べたことのない魚にチャレンジしてみることも、食生活を楽しく豊かにするひとつのヒントになるかもしれません。


兵庫県産『オコゼ』一尾 消費税込2,000円
愛知県産『タイラギ』一枚 消費税込800円

3月9日（月）良い魚の日限定価格
長崎県産『天然ぶり切身』3切 消費税込500円
『握り盛合わせ（8貫入り）』限定30パック 消費税込540円



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