【MARK IS 静岡】「静岡風」冷や汁のご紹介

こんにちは、無印良品MARK IS 静岡です。
 
本日は、「ごはんにかける 宮崎風冷や汁」のご紹介です。
 
   

ごはんにかける　宮崎風　冷や汁 　消費税込250円

商品名に「宮崎風」とありますが、実は全国各地の冷や汁があるのをご存じでしょうか？
 
今回は、静岡県のご当地の冷や汁を紹介します。
 
 
『静岡風冷や汁』
   
 
静岡風の冷や汁は、『ガワ』と呼ばれる県内有数のカツオ水揚げ量を誇る、御前崎の郷土料理です。具材に生のカツオ、キュウリ、梅干し、シソなどを使っています。
 
実際に作ってみました。
 
作り方（1人前）
 

【材料】

・カツオの刺身　2切れ（40g）
・味噌　大さじ 1/2
・梅干しのたたいたの（練り梅でもOK）　小さじ 1
・キュウリ（薄切り）　1/4本

・氷、薬味（玉ねぎスライス、青ネギの小口切り、シソの千切り）　
 

1：まず、カツオを細かく刻みます。

 

 

 
2：このぐらいになればOKです。

 

3：味噌汁のお椀に味噌を入れて、味噌汁1杯分より少し少なめに水を入れて（分量外）味噌をときます。
 

4：刻んだカツオと青ネギ、玉ねぎスライス、シソ、梅干し、そして氷2～3個入れます。
 
5：全体をよく混ぜて、完成です。

混ぜるときに氷と器がぶつかる音が「ガワガワ」と聞こえることから、この名前になったと伝わります。
 
クセの強いものが合わさってるんですけど、不思議とさっぱりした味わいでした。
食欲のないときにもさらっと食べることができておすすめです。
お好みでミョウガやおろしショウガを入れるのもいいですね。

ぜひ、「宮崎風冷や汁」と食べ比べてみてください。
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そのまま召し上がってももちろんおいしい「宮崎風 冷や汁」。
定番商品ながら味を見直し新発売です。
 
今度はひと手間加えて「ご当地冷や汁」を楽しんでみませんか？
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