【アトレ川越】アレンジレシピ『トムヤムクン味パリパリラーメンサラダ』

こんにちは、無印良品アトレ川越です。
今回は、トムヤムクン味ミニラーメンを使ったサラダのアレンジレシピをご紹介します。

■材料

トムヤムクン味ミニラーメン　1個
（4個入りのうち、１個使用）

きゅうり　1、2本
プチトマト5個
アボカド　1/2個
レッドオニオン1/2個
ミックスナッツ　適量
バジル　適量

お好みで
レモンのドレッシング　少量
レモン輪切り１つ
 

■作り方

①ミニラーメン１個を割って、1/4の量を取り分ける。
 
②フライパンに3/4の量のミニラーメン、水100mlを入れて、5分程度煮て、麺をほぐしながら水分を飛ばす。水分が少なくなってきたらバジルを入れて軽く炒める。
 


③野菜を切って、炒めたミニラーメンと混ぜる。
 
④野菜と麺が全体的に混ざったら、取り分けておいた残りの1/4のミニラーメンを砕いて入れて混ぜる。
 
⑤お皿に盛り付け、ナッツを刻んで振りかけ、お好みでドレッシングをかけて完成。
 

ベースの麺がやわらかい為、他の食材にしっかり絡んで、野菜だけ食べても、トムヤムクン味の酸味と辛みが口の中に広がります。後から混ぜたそのままの麺はパリパリとした歯応えが残っているので、食感の違いも楽しめますよ。レモンドレッシングをかけることで、酸味はありつつもコクが加わって味がまろやかになります。普段のおかずはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。

爽やかな酸味と辛みのアジア風のサラダです。いつもと違うサラダを作りたいと思った時には、ぜひトムヤムクン味ミニラーメンを手に取ってみて下さいね。

無印良品アトレ川越