【青山】味を見直した発酵ぬかどこ

こんにちは。Found MUJI 青山です。
本日は、味を見直してうまみがアップした発酵ぬかどこをご紹介します。
「毎日のかき混ぜがいらないぬかどこ」であることは変わらず、塩こうじやしいたけを追加して昆布を増量することでうまみをアップしました。ビール酵母特有の香りや酸味は、海藻のアルカリ性の力で和らいでいます。
 
商品上部にジッパーがついているので、他の容器に移し替える必要がないのもうれしいポイントです。

 
裏面には「つくり方」や「お手入れのポイント」も書かれており、ぬか漬け初心者の方も安心してすぐに始めていただけます。

 
漬け込み時間の目安も書かれていますが、個人的には時間通りだと塩気が強い気がしたので、少し短めに漬けてみました。にんじんは皮を厚めに剝いて漬けることで、皮も捨てずに食材を無駄なく使いきって頂けます。サラダで使って余っていたパプリカも美味しいぬか漬けになりました。野菜のエキスを吸収しながら、我が家の味のぬか床を育てていくのも楽しみな習慣になりそうです。

 
〇発酵ぬかどこ　1㎏
　　消費税込　８９０円

 
 いつもの食事に彩りと栄養をプラス。忙しい朝食も、手軽に野菜や発酵食品が摂れるぬか漬け、ぜひ一度ご賞味ください。
 
 
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