【青山】【白樺・キッチンツール】Finlandの道具から文化を知る その3

こんにちは。

本日は前回、大変好評なフィンランド特集の第三弾です。

フィンランド、北欧の国であるイメージは定着していますが、実際にどんな国なのかと考えるとあまり知らない部分も多いですよね。

フィンランドは知ってのとおりとても冬が長く、夏が短い国です。
夏には時折、雪が降ることもあり日差しを感じる日は1年の中でもたったの3ヶ月。あとはずっと冬の気候が続きます。

その為か、フィンランドでは自然と共存し、自然を楽しむことを知っています。

今回紹介する商品もそんな背景から発展して永く使われてきた道具の一つです。

白樺・キッチンツールは全部で8種類。一つずつ紹介していきますので、お気に入りの形を見つけてみてください。

まずは、めん棒とマッシャーの紹介です。フィンランドではお菓子作りを各家庭でする事が多く、生地を伸ばしたり潰したりする時にこうした道具が使われます。マッシャーは日本で買うとステンレス製のものが多いですが、軽く丈夫な白樺のマッシャーは芋や玉子を潰すのに重宝します。

めん棒もマッシャーも綺麗な曲線を描いていますが、フィンランドの工房で親子2人で作られていて驚くことに一つ一つ手作業で作られています。使っていく内に色味も濃く変化していきます。

白樺・めん棒　約長さ３７ｃｍ　消費税込1,200円

白樺・マッシャー　約長さ１８ｃｍ　消費税込950円

続いては、細かなサイズが特徴のヘラとナイフの紹介。ヘラはとても小さなものから作られていて同じように手作りです。小さいヘラはフィンランドでは、チーズを削ぐのに使うそうですが、日本の家庭ではビンに入ったジャムをすくうヘラや、お好み焼きのヘラとしても使えます。油分はシミになるので使ったらすぐに洗って、乾燥させて下さいね。ただ、そういった色の変化も含めて育てていくことも出来ますね。

白樺のナイフは、バターを切るのにお使い下さい。ガラスや陶器の食器の上でものを切るときにも木のナイフはおすすめです。

白樺・ヘラ・小　約長さ１２ｃｍ　消費税込590円

白樺・ヘラ・中　約長さ１４ｃｍ　消費税込650円

白樺・バターナイフ　約長さ２０ｃｍ　消費税込590円

白樺・ヘラ・大　約長さ２８ｃｍ　消費税込890円

最後は、調理用のスプーン。大きめのサイズ感で鍋の調理などに使いやすいサイズになっています。こちらも木製の利点があり熱い料理にも全体が熱くならないので、味見をするのにもとっても便利です。厚みもあるので中の具材をかき混ぜるのも力がいりません。

作る料理によって2つのサイズを使い分けて下さい。

白樺・調理用スプーン　約長さ２５ｃｍ　消費税込1,200円

白樺・調理用スプーン・ロングタイプ 　約長さ２８ｃｍ 　消費税込950円

いかがだったでしょうか。とっても温かみのある手作りの木製キッチンツールは、お料理するのが楽しくなるだけでなく、プラスチックや金属には無い利点もたくさんあります。お気に入りの商品、ぜひ手にとって見てください。

まだまだ、フィンランドの商品には魅力がいっぱい。明日以降も紹介していきますのでお楽しみに。

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