【ホテルメトロポリタン鎌倉】 レモンの季節。『あえるだけ』私の定番パスタソースのご紹介。｜スタッフの食と暮らし

みなさまこんにちは。
MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉、食品担当モリリです。

怒涛のゴールデンウィークが終わったとホッとしたのも束の間、庭のはじっこで爽やかな香りを放ってくれていたレモンの花の季節が終わり、ジューンベリーがあっという間に食べ頃になりました。

そろそろジメジメした梅雨の季節がやってきますね。
 

今回は、料理が得意でない私のランチによく登場する
「あえるだけのパスタソース」を使った簡単メニューをご紹介いたします。

まずは、今年発売された
「あえるだけのパスタソース　レモンクリーム」。
 

こちらは発売後すぐに私の定番となった商品です。
追いチーズやレモンなどでお好みにアレンジしていただきたいパスタソースです。
 

最近ハマっているのが
緑の野菜と合わせるサラダ仕立て。

暑くなってきたので、さっぱりといただけるところが気に入っています。

今回は、ブロッコリーとレタスを合わせてみました。
 

お好きなショートパスタを多めに茹でます。（余ったら夜ご飯のポテトサラダに加えます！）
ブロッコリーも途中から一緒にイン。
 

パスタとブロッコリーが茹で上がったら
あえるだけのソースを、「あえます」。（そのままです！）
 

味見をして、多めに茹でたパスタで調整してみてくださいね。
少し濃いめでも、葉物野菜と合わせるとさっぱりします。

まぜまぜ。
 

全体になじんだところへ
洗って水気を切ったレタスを、食べやすいサイズにちぎって「あえます」。
 

このままでも十分美味しいのですが、
さらに、チーズを削って、レモンで飾りつけてみました。

爽やかなソースの中にも、鶏の旨みがしっかりあります。
ぜひご自分好みにアレンジしながらお楽しみください。
 

せっかくなのでもう一品。
「あえるだけのパスタソース　辛口ガーリックトマト」。

こちらは出会って以来、なくならないよう必ずストックしているパスタソースです。
ペースト状まで煮詰めたような濃厚トマトソースを「あえる」だけです。
 

トッピングのガーリックと唐辛子がたまりません。

歯ごたえのあるリガトーニなどショートパスタでもよく作るのですが、
今回はロングパスタ（100g）で作りました。
 

そして、野菜が好きなのでキャベツを合わせました。

洗ったキャベツをザルに残し、その上から茹で上がったパスタをざぶんとかけて湯切りします。

少ししんなりしてくれて、パスタともよくなじみます。


まぜまぜ。
 

混ぜ終わったら、トッピングの
ガーリックと唐辛子をパラパラふりかけます。
 

辛さが苦手な方は、唐辛子を調整してみてくださいね。
 

私のお気に入り2品、ご覧いただきました。

あえるだけのパスタソース　レモンクリーム
あえるだけのパスタソース　辛口ガーリックトマト
 

先日は、手摘みバジルと海老クリームが新登場しました。

あえるだけのパスタソース　手摘みバジル
あえるだけのパスタソース　海老クリーム

あえるだけシリーズはまだまだたくさん種類がございます。
ぜひ、お好きなパスタソースを見つけていただきたいです。

ぜひお店へお立ち寄りください。

ご来店を心よりお待ちしております。

それでは、またおたよりいたします。

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