【MUJIcom 鎌倉】かぼちゃのチーズケーキ

みなさまこんにちは。
今回で二度目の登場、食品担当のマツです。
同じく食品担当のササさんに引き続き、ハロウィンメニュー第二弾。
かぼちゃを使ったスイーツを作ります。

歳を重ねるにつれイベントに何かすることも減り、少し寂しく感じる今日この頃。
もう仮装をすることはないかもしれないけれど、せっかくなのでハロウィンを楽しもう、と思い立ちました。

材料はこちら。
 

材料　（直径20cm　１個分）
・自分でつくるベイクドチーズケーキ　１袋
・バランス良く組み合わせたかぼちゃの種＆フルーツ　お好きな量
・かぼちゃ(1/4カットのもの、ペースト状にしておく)
・牛乳(45ml)
・食塩不使用バター(45g、溶かしておく)
・卵１個

あらかじめ型の底と側面にクッキングシートを敷いておきます。
クッキングシートがない場合は、バター(分量外)を塗った後に冷蔵庫で冷やし、小麦粉をまぶしておきます。
 
ボウルに牛乳、卵、溶かしたバターを加え、軽く混ぜます。
 
チーズケーキミックスを加え、少し白っぽく、もったりとした手ごたえになるまで混ぜます。
 
作っておいたかぼちゃのペーストを加え、よく混ぜます。
 


型に流し込み、バランス良く組み合わせたかぼちゃの種＆フルーツをお好みの量で散りばめます。
あらかじめオーブンに天板を予熱160度でかけ、160度で30分焼き上げます。
 
焼き上がりました。
つまようじや竹串で生地を刺して、何も着いてこなければ完成です。
 
かぼちゃのやさしい甘みがチーズと良く合います。
普段お菓子作りをしないので失敗しないか不安でしたが、私にしては上出来です。

来年のハロウィンは何を作ろうか、今からノリノリです。
みなさまも素敵なハロウィンをお過ごしください。


食のおたより　マツ
 

MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉