【ホテルメトロポリタン鎌倉】娘とチャオミーフェン作ってみました。｜スタッフの食と暮らし

みなさまこんにちは。
食品担当モリリです。


「スタッフの食と暮らし」では、
MUJI comホテルメトロポリタン鎌倉スタッフの
無印良品の食品を使ったお料理や
アレンジメニューなどをご紹介していこうと思います。
みなさまの暮らしのヒントになれば幸いです。



今回は、パッケージに惹かれてストックをしていた
手づくりキット「チャオミーフェン」を作ってみました。



私は料理が得意でないので、
気負わず、冷蔵庫にあるもので作ってみる、をモットーに、
娘と楽しみながら進めてみました。

 


この日は、
冷蔵庫の整理をしていたら冷凍のエビと、小松菜、ネギが少し残っていたので
こちらを材料に。

 


作り方が、とっても簡単でびっくり！
材料を揃えたら娘の出番。

まずは、油をひいたフライパンに、

ビーフン→エビ→

 


小松菜→ネギ　の順に重ねて

 


水を加え、蓋をして3分加熱いたします。

 


蓋をとり、
炒めソースをかけて、

ビーフンをほぐしながら炒めます。

 


水気がなくなるまで炒めたら、
乾燥具材（エビ＆ナッツ）を
上からふりかけ、


台湾の焼きビーフン、
チャオミーフェンの
できあがりです。

 


お味はしっかりついていますが、
子供たちでも食べやすいほどのスパイス感でした。


青物お野菜が分量より少なかったので、
次回はたっぷりの青葉野菜を準備して作ってみようと思います。


これから来る夏のメニューの選択肢の一つにどうぞ。
ストックにもおすすめです。


手づくりキット　チャオミーフェン（台湾の焼きビーフン干しえび入り）



ではまたおたよりいたします。



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