【MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉】 黒豚と大麦黒酢の酸辣湯アレンジレシピ Vol.1

こんにちは。

突然ですが、皆さん。
無印良品の『ごはんにかける』シリーズって、ご存知ですか？

段々と暑くなってくる今の時期、『宮崎風 冷や汁』や『冷やし胡麻味噌坦々スープ』が人気ですが
MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉の、この夏のおすすめ商品はこちらです！
 
こちらの商品、そのままご飯にかけてももちろん美味しいのですが、ぜひ皆さんに楽しんで食べて頂きたく、
今回は、お隣Cafe&Meal MUJI 鎌倉のシェフに、アレンジレシピを考えてもらいました！


第1弾の今回は、『黒豚と大麦黒酢の酸辣湯』を使った＂ごろごろポテトサラダ＂と、さらにアレンジ＂余ったポテトサラダでおつまみコロッケ＂をご紹介します。

※Cafe&Meal MUJI 鎌倉の店長に、実際に作って頂いた様子をお届けします。





材料 (4人前)
・『黒豚と大麦黒酢の酸辣湯』　　1袋
・にんじん(千切り)　　1/2本
・じゃがいも(一口大) 3個
・ゆで卵　　5個
・グリーンピース　　30g
・マヨネーズ　　50g

 


まずは、じゃがいも、ニンジン、グリーンピースをそれぞれレンジで加熱します。
ゆで卵は8等分にカットしておきましょう。

具材をボウルに入れ、マヨネーズと和えます。

 

ここに、『黒豚と大麦黒酢の酸辣湯』を加え、全体を混ぜましょう。

 

サラダと一緒に器に盛ったら完成です。

 

具材のごろっと感が嬉しい、食べ応えのあるポテトサラダです。

 

酸辣湯の酸味がマヨネーズとうまく混ざりあって、まろやかな味わいになりました。
具材を切ったらレンジ加熱だけで手軽に作れるのもいいですね。





さて、ここからもうワンポイントです！
ついついたくさん作ってしまって、食べ切れず余ってしまった方も、ご安心ください。
さらにアレンジできるレシピを、考えてくれました！
余ったポテトサラダを、コロッケに変身させます。




まずは、ポテトサラダの具を細かく潰しながら、一口大のかたまりを作りましょう。

 

小麦粉・卵液・パン粉の順にまぶし、丸く形を整えます。

 

これを170℃の油で揚げて

 

きつね色に色づいたら、完成です。

 

具沢山のポテトサラダに、サクサクの衣が加わって、贅沢コロッケに変身しました。
衣から透けて見えるにんじんやグリーンピースがカラフルでかわいいですね。


ビールと一緒に、お父さんのおつまみにも、おすすめの一品です。
明日はどんなアレンジレシピになるでしょうか。
お楽しみに！


食だより　　ﾀﾞﾃ


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