【Café＆Meal 新百合丘オーパ】おすすめデリ｜ひじきとゴーヤの白和え

こんにちは、Cafe＆Meal MUJI新百合丘オーパです。
長いお盆も終わり、夏休みも後半ですね！

本日はおすすめのデリを紹介します。

「ひじきとゴーヤの白和え」です。

甘めに煮たひじきと、素揚げにして塩のみで味付けしたゴーヤを水切りした豆腐と調味料で和えました。
調味料にはねりごまをたくさん使用しており、ごまの風味がして美味しいです！
ゴーヤの苦味もまろやかになり、

とても食べやすい味付けです。

よく見ると、一緒に和えている葉物があります。

こちらの紫と緑の野菜、「金時草（きんじそう）」といいます。
石川県金沢市の伝統野菜である、加賀野菜の一種です。
金時芋のつると似ていることから名づけられました。
とれる場所によって呼び方も変わります。
熊本県では「水前寺菜」、愛知県では「式部草」と呼ばれています。
色がとてもきれいで、生のまま食べられるのも魅力的です。

食欲が衰退しやすいこの時期にも食べやすい一品としておすすめです。

おでかけの際にはぜひ、Café＆Meal MUJI新百合丘オーパへお越しください。お待ちしております。

9月上旬には、秋メニューに変更予定です。

Cafe＆Meal MUJI新百合丘オーパ
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