ＭＵＪＩＤｉｎｅｒ 銀座
【MUJI Diner 銀座】つくば鶏のグリル～エシャロットソース掛け～／B1F
2020/06/21
みなさん、こんにちは。
当店のディナーメニュー”素の食コース”をお試しいただけましたでしょうか？
メインを3つの中から選ぶ”素の食コース”は、7品目1ドリンク付きで、消費税込2500円のお得なコースです。
メインは、グラタン・魚のポワレ・鶏のグリルの3つをご用意しており、ご紹介のたびにご好評いただいております。
ご利用頂きましたお客様、まことに有難うございます。
本日は、メインの一つ【つくば鶏のグリル～エシャロットソース掛け】をご紹介いたします。
つくば鶏は、ランチメニューでも使用している食材で、ランチメニューでは一番の人気を誇る、お墨付きの食材です。
ディナーでは、趣を変えてコース料理としてアレンジしご提供させて頂いておりますので、ランチとは違った美味しさを
楽しんでいただく事ができます。
「日本の食卓に安心でおいしい鶏を」という思いを持って生産されているつくば鶏。
水と空気がきれいな筑波山麓でゆったりと育てられます。
放し飼いや抗生物質を含まない飼料を使いストレスなく大切に育てられ、鶏独特の臭みがなく、やわらかくジューシーな肉質に。
そんな大切な食材を、温野菜と、バター薫るエシャロットソースに合わせます。
当店では、低温調理で更にやわらかくジューシーに仕上げました。
やわらかい歯ごたえで食べ応えのある、つくば鶏のグリルをぜひお試しください。
この、やわらかく食べ応えのある、つくば鶏のグリルとぜひ一緒に味わっていただきたいお酒がございます。
それは、赤ワイン シャトー酒折マスカットベリーA樽熟成です。 
コールドマセレーションという低温でぶどうを発酵させる醸造方法を使用しており、
ゆっくり発酵がすすむことにより荒々しい渋味（タンニン）を穏やかにして、
複雑な味わいをワインにもたらしています。
また木の樽で熟成もしているため、香ばしい香りと、ぶどう品種由来のいちごキャンディや
赤いベリー系の果実味が相まって絶妙なバランスの味わいです。
ワイン単体はもちろんMUJI Diner の料理にぜひ合わせて楽しんでみてください。
樽熟マスカットベリーA 2015 消費税込700円
MUJI Diner 銀座では現在コースのご利用のみディナーのご予約を受け付けております。
MUJI Diner 銀座 ご予約ページはこちら
素の食コース（7品目1ドリンク付き）
消費税込2,500円 
1. 前菜3種類盛り合わせ
（自家製おぼろ豆腐、レバーとこんにゃくのからしマヨネーズ和え、生春巻き）
2. サラダ
3. 選べるメイン
下記の3種類より一つをお選びいただきます。
•つくば鶏のグリルエシャロットソース掛け
•白身魚のポワレ
•海老とチキンのグラタン
4. ご飯と味噌汁またはパン
5. デザート盛り合わせ
6. 食後のドリンク
下記の4種類より一つをお選びいただきます
•コーヒー
•紅茶
•黒豆茶
•ルイボスティー
メイン料理は当日店舗にてお選びください。
ご予約の人数分でのご利用でお願い致します。（お子さま連れの際はお手数ですが直接店舗までご連絡ください。）
まだまだ感染予防対策のため気を引き締めた営業となりますが、できることから少しずつ取り組んで参ります。
ひきつづき、店内のお席の間隔をあけての営業や従業員のマスク着用は継続しておりますが、
なにとぞご了承くださいませ。
※同一の厨房内で調理しているため、卵や乳成分などアレルギー物質が混入する可能性があります。
※現在MUJI Diner 銀座では感染症の予防対策として
営業時間の短縮
お客さま同士の間隔を広げる為 席数の制限
スタッフのマスク着用義務
アルコール消毒スプレーの設置
を取り組んでおります。
MUJI Diner銀座
この機会に、MUJI passportアプリ内でMUJI Diner 銀座をフォローいただき、from MUJIで配信される情報をお楽しみください。
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当店のディナーメニュー”素の食コース”をお試しいただけましたでしょうか？
メインを3つの中から選ぶ”素の食コース”は、7品目1ドリンク付きで、消費税込2500円のお得なコースです。
メインは、グラタン・魚のポワレ・鶏のグリルの3つをご用意しており、ご紹介のたびにご好評いただいております。
ご利用頂きましたお客様、まことに有難うございます。
本日は、メインの一つ【つくば鶏のグリル～エシャロットソース掛け】をご紹介いたします。
つくば鶏は、ランチメニューでも使用している食材で、ランチメニューでは一番の人気を誇る、お墨付きの食材です。
ディナーでは、趣を変えてコース料理としてアレンジしご提供させて頂いておりますので、ランチとは違った美味しさを
楽しんでいただく事ができます。
「日本の食卓に安心でおいしい鶏を」という思いを持って生産されているつくば鶏。
水と空気がきれいな筑波山麓でゆったりと育てられます。
放し飼いや抗生物質を含まない飼料を使いストレスなく大切に育てられ、鶏独特の臭みがなく、やわらかくジューシーな肉質に。
そんな大切な食材を、温野菜と、バター薫るエシャロットソースに合わせます。
当店では、低温調理で更にやわらかくジューシーに仕上げました。
やわらかい歯ごたえで食べ応えのある、つくば鶏のグリルをぜひお試しください。
この、やわらかく食べ応えのある、つくば鶏のグリルとぜひ一緒に味わっていただきたいお酒がございます。
それは、赤ワイン シャトー酒折マスカットベリーA樽熟成です。
コールドマセレーションという低温でぶどうを発酵させる醸造方法を使用しており、
ゆっくり発酵がすすむことにより荒々しい渋味（タンニン）を穏やかにして、
複雑な味わいをワインにもたらしています。
また木の樽で熟成もしているため、香ばしい香りと、ぶどう品種由来のいちごキャンディや
赤いベリー系の果実味が相まって絶妙なバランスの味わいです。
ワイン単体はもちろんMUJI Diner の料理にぜひ合わせて楽しんでみてください。
樽熟マスカットベリーA 2015 消費税込700円
MUJI Diner 銀座では現在コースのご利用のみディナーのご予約を受け付けております。
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素の食コース（7品目1ドリンク付き）
消費税込2,500円
1. 前菜3種類盛り合わせ
（自家製おぼろ豆腐、レバーとこんにゃくのからしマヨネーズ和え、生春巻き）
2. サラダ
3. 選べるメイン
下記の3種類より一つをお選びいただきます。
•つくば鶏のグリルエシャロットソース掛け
•白身魚のポワレ
•海老とチキンのグラタン
4. ご飯と味噌汁またはパン
5. デザート盛り合わせ
6. 食後のドリンク
下記の4種類より一つをお選びいただきます
•コーヒー
•紅茶
•黒豆茶
•ルイボスティー
メイン料理は当日店舗にてお選びください。
ご予約の人数分でのご利用でお願い致します。（お子さま連れの際はお手数ですが直接店舗までご連絡ください。）
まだまだ感染予防対策のため気を引き締めた営業となりますが、できることから少しずつ取り組んで参ります。
ひきつづき、店内のお席の間隔をあけての営業や従業員のマスク着用は継続しておりますが、
なにとぞご了承くださいませ。
※同一の厨房内で調理しているため、卵や乳成分などアレルギー物質が混入する可能性があります。
※現在MUJI Diner 銀座では感染症の予防対策として
営業時間の短縮
お客さま同士の間隔を広げる為 席数の制限
スタッフのマスク着用義務
アルコール消毒スプレーの設置
を取り組んでおります。
MUJI Diner銀座
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