【ららぽーと門真】だしとスパイスが楽しめるスープカレーのご紹介

こんにちは。
いつも無印良品ららぽーと門真をご利用いただきありがとうございます。
 
10月も半ばが過ぎ、肌寒くなる日も多くなってきましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
 
今回のおたよりでは、北海道の店舗スタッフとつくったスープカレーをご紹介いたします。
 
   
・北海道味噌と豆乳のスープカレー　税込490円
チキン、きくらげ、大きくカットしたれんこんが入ったスープカレーです。豆乳やココナッツミルクのまろやかさと米味噌のほど良い甘みが特長です。
 
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、北海道産の米と大豆でつくったほど良い甘みの白こしみそ、濃厚な味わいの豆乳クリーム、コクのあるココナッツミルクを使用したまろやかなスープです。
②クミン、コリアンダー、カルダモン、スターアニスなどのスパイスで深みを出し、シナモンを加えることで味噌の甘みを引き立てました。
 
ゴロっと大きめのチキンとれんこんが入ったクリーミーで本格的な味わいになっています。
ごはんの他にもうどんやラーメンなどを合わせて食べてみるのもいいかもしれません。
 
   
・真昆布だしとトマトのスープカレー　税込490円
豚ばら肉、人参、大きくカットしたじゃがいもが入ったスープカレーです。トマトの甘みと酸味、真昆布のまろやかなだしの旨みが特長です。
 
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、鶏肉と鶏がらから抽出した濃厚なチキンスープを使ったコクのあるスープです。
②スパイスはクミンを主体に香りづけをし、シナモン、クローブなど甘い香りのスパイスで味に深みを出しました。
③隠し味にトマト酢を入れることで、味にメリハリを出しています。
 
トマトの酸味が感じられる大きな具材が入ったスープカレーです。
先程と同様、ご飯以外にもパンなどをつけて食べてみると良いかもしれません。
 
   
・海老とトマトのクリーミースープカレー　税込490円
海老、たけのこ、ぶなしめじが入ったスープカレーです。トマトや生クリームのコクのある味わいと豊かな海老の香りが特長です。
 
【おいしさのわけ】
①甘えびから抽出したエキスと、玉ねぎやにんにく、セロリなどの香味野菜や海老、チキンブイヨンを使用した香味油で仕上げた香り高いスープです。
②海老と相性の良いカルダモンやバジルを使い、爽やかな風味を加えました。
 
海老の香りと出汁がしっかりと効いた少し辛さが控えめになったスープカレーです。
こちらもパンやパスタなどのいろいろなものと合わせてみるのも良いかもしれません。
 
 
今回新たにスープカレーの仲間に加わった商品は、スープカレーの本場・北海道の店舗スタッフとつくりました。まずは、スープカレーが大好きな北海道の店舗スタッフにアンケートを実施し、集まった184のアイデアの中から、スープカレーを全国に広めるにはどんな味・辛さが良いか、試行錯誤しながら開発しました。そのまま食べるのも、お好みで具材を足してオリジナルのスープカレーを作って楽しむなどお好きな食べ方で召し上がってみてください。
 
皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
これからも無印良品ららぽーと門真をよろしくお願いいたします。
無印良品　ららぽーと門真