【ルビットパーク南草津】生地からつくる ヘクセンハウス

みなさん、こんにちは
無印良品 ルビットパーク南草津の食品担当です。
 
今回は、【季節限定】自分でつくる 生地からつくる ヘクセンハウス　税込1190円　をご紹介します。
 
自分でクッキーを焼いて、アイシングで組み立てる「お菓子のいえ」をつくるキットです。
 
プレーン生地に、ココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜて、３色のクッキーがつくれます。
サンタの砂糖菓子やクッキーの型紙、アイシング用のしぼり袋、つくり方のテキストがセットになっています。
 
キットの材料の他にご家庭で ご用意が必要なものが いくつかあります。
◇ 砂糖(生地用)　140g
◇食塩不使用バター　60g
◇牛乳　92.5ml
　(プレーン生地用　80ml、ココア生地用　10ml)
　(抹茶生地用　2.5ml(小さじ1/2))
◇卵(MまたはL玉)1個
◇水　5ml
◇レモン汁　数滴
 
ご用意していただく道具
◇ オーブン 
◇ボウル(大4個、小1個)
◇泡立て器
◇ゴムベラ
◇めん棒(生地を伸ばす棒)
◇はけ
◇オーブン用シート

 
つくり方のテキストでは、作り始める前の下準備について 詳しく載っています。
 
①用意する材料を計量する
②型紙をカットする
③牛乳を室温に戻す
④たまごを卵黄と卵白に分ける
⑤バターを溶かしておく
 
つくり方のテキスト通りに下準備をすることで、全体の作業が 手際良く進められました。
 
実際につくってみて、感じたことが2つあります。
 
1つ目は、クッキー生地にココアパウダーや抹茶パウダーを混ぜ、少しこねてから牛乳を足して再びこねる という工程です。
 
生地がまとまるまでは パウダーが飛び散りやすく、手がベタつきます。
親子で取り組まれる場合は、大人のサポートが必要だと感じました。
 
2つ目は、アイシングの固さ調整についてです。

この作業を きちんとしておくことで、組み立てやすさや 完成度がよくなります。
固さ調整について、つくり方のテキストでは適正な状態の写真があり 非常にわかりやすいですが、実際につくってみると絶妙なさじ加減が必要だと感じました。
   
仕上げに、カラフルチョコやオーナメントビスケット、りんごジャムサンドクッキーで 飾り付けをしました。
余った生地で型抜きクッキーをつくることもできます。
 
生地からつくるヘクセンハウスの制作時間の目安は 約180分。
親子でつくる場合は、作業時間が長くなりますので生地をカットして焼き上げ パーツをつくる工程と、組み立てる行程を、別に分けると いいですね。
 
作って楽しい、見て楽しい、食べて楽しい ヘクセンハウスです。
 今回つくったヘクセンハウスの実物を、店頭にて展示しております。
 
ぜひ、ご覧くださいませ。


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