【柳ケ瀬】『麺にあえる』シリーズで冷んやりアレンジレシピ

皆さん、こんにちは。 無印良品 柳ヶ瀬です。
今回は、夏季限定商品の『麺にあえる　ココナッツとハーブのカレーだれ』のアレンジレシピをご紹介します。

だんだん気温も高くなり、冷んやりしたものが食べたくなる季節ですね。
「麺にあえるたれ」に夏野菜のナスとトマトを合わせて、冷んやりとした中にもコクのある冷製パスタを作ってみました。
 


[材料 (1人分)]

・『麺にあえる　ココナッツとハーブのカレーだれ』1袋
    (冷蔵庫に入れておく)
・パスタ       1人分
・ナス         1本
・ミニトマト   5個
・サニーレタス 1枚


[作り方]

①ナスを縦４つに切り分けてから、大きめの乱切りにする。ミニトマトは４つ切りにする。
②フライパンに油を入れナスを炒めて、火が通ったら最後にミニトマトをさっと合わせて、お皿に取り出して冷ます。
③冷蔵庫で冷やしておいた「麺にあえるたれ」とナスとトマトを合わせる。
④茹でたパスタを冷水で冷やしてよく水気を切り、③のたれと混ぜ合わせ、サニーレタスと一緒にお皿に盛りつけて出来上がり。


[おいしさのわけ]

①ハーブとスパイスの香り
②ココナッツミルクのまろやかなコク
③魚醤の旨味
④鶏・グリルズッキーニの食感

パスタ以外にも素麺やうどんにあわせて、一緒に野菜も楽しめる夏季限定商品です。

『麺にあえる　刻み生姜の肉味噌だれ』
『麺にあえる　３種唐辛子のビビンだれ』
も是非ご一緒にお楽しみください。

無印良品柳ケ瀬