【イオンモール橿原】泉州黄玉葱の収穫に参加させていただきました

先日、イオンモール堺北花田のスタッフと一緒に、
なにわの伝統野菜「泉州黄玉葱」の収穫に行ってきました。
 
今回お伺いしたのは、大阪府泉佐野市にある三浦農園さん。
江戸時代から１００年以上続く三浦農園さんの畑では、
なにわ伝統野菜などたくさんの野菜を育てていらっしゃり、
希望する区画分だけ畑のオーナーになれるオーナー制度もされています。
その無印良品 イオンモール堺北花田の区画の玉葱を一緒に収穫させてもらいました！
初めての玉葱の収穫体験。
土からもう顔を出している玉葱は、想像よりも簡単に引き抜くことができ、
その感覚がとても楽しくて、夢中でした！
普段食べている玉葱が、こうして育ち収穫されているのか。
と勉強にもなり、貴重な体験に始終興奮していました。
 
 
 
泉州黄玉葱は、水分が多く日持ちしにくいため、市場にあまり出回らない希少玉葱なんです。
家に帰り、4つ切りにした玉葱をフライパンで、シンプルに焼いただけのものを食べたら
なんとも甘い！驚きました。
一緒に食べた娘も「今まで食べた玉葱で一番おいしい！」と。
当店では、そんな泉州黄玉葱を使った「畑をつなぐドレッシング　泉州黄たまねぎ」を
販売しています。
塩麹と醤油を合わせ、フルーティーな香りのビネガーで仕上げたドレッシングは、
サラダだけでなく、冷奴やパスタにも使えますよ。

三浦農園の皆さま、貴重な体験をさせていただきありがとうございました。
伝統の味が、これからも未来につながっていきます。
無印良品 イオンモール橿原
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