【イオンモールナゴヤドーム前】ドームジだよりVol.14｜『自分でつくる トリュフ』 の作り方

こんにちは、無印良品イオンモールナゴヤドーム前です。

バレンタインの『自分でつくる』シリーズの作り方をご紹介しておりますが、3つ目となります。

今回は『自分でつくる トリュフ』です。

所要時間は約60分で、ココアバターの含有量が高いクーベルチュールチョコレートを溶かし丸めるだけで、濃厚な味わいのトリュフが手軽につくれるキットです。

＜作り方＞
①ボウル（小）に生クリームを入れ、湯せんにかけます。生クリームが温まったらチョコレートを入れて完全に溶かします。

② ①を湯せんからはずし、ボウルの底を水につけてゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。

③ ラップの上にスプーン2本を使って作りたい個数に分けてのせ、丸められる固さになるまで15～20分冷蔵庫で冷やします。

④ 冷蔵庫から取り出し、1個ずつラップに包んで手早くきれいに丸めます。

⑤ ココアパウダー、粉糖、フリーズドライいちごをそれぞれ小皿に広げます。そのうち粉糖とフリーズドライいちごの半量ずつを別の小皿に合わせていちご粉糖をつくります。丸めた④をころがしてまぶしつけ、カップにのせます。

フリーズドライのいちごやココアパウダーなどをセットにしているので、さまざまな味でお楽しみいただけます。

ぜひバレンタインのお菓子に、お試しくださいませ。


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