イオンモール堺北花田

【堺北花田】『なすの中華風焼きびたし』|きょうのレシピ

【堺北花田】『なすの中華風焼きびたし』|きょうのレシピ

食のお便り/レシピ

2022/06/28

 試食の提供を休止していた無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターが、7月から再開することになりました。

 7月は3日(日)4日(月)の2回です。少しずつ開催日を増やして、旬の食材を使った料理をみなさまにお届けします。

 今回は、2022年7月3日(日)午前のレシピ『なすの中華風焼きびたし』です。



なすの中華風焼きびたし

材料 2人分
なす  2本
大葉  2枚
白ごま  適量
ごま油  大さじ1
A めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ3
 昆布の出汁酢※  大さじ3
 砂糖  小さじ3
 オイスターソース  小さじ2
 ごま油  大さじ1
からし  適量

つくりかた
1. ボウルでAの調味料を混ぜ合わせます。大葉は千切りにします。
2. なすはヘタを落として乱切りにし、フライパンに入れてごま油を絡めます。フライパンを中火で熱してなすを皮目から焼き、しんなりしたら返して他の面も焼きます。熱いうちに手順1の調味液に加え冷蔵庫で冷やします。
3. 皿に盛り大葉と白ごまをふり、お好みでからしを添えます。




キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

※レシピの無断転載禁止


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無印良品イオンモール堺北花田 2022.6.28