無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
11月は20日（日）と21日（月）の2回です。
今回は過去のレシピ『にんじんの甘酢きんぴら』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
にんじんの甘酢きんぴら
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
にんじん（中） 1本
えのきたけ 1/2袋
しょうが（みじん切り） 大さじ1
こめ油 小さじ2
A 糀だけでつくった甘酒※ 大さじ2強
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
白すりごま 大さじ2
パセリ（にんじんの葉） お好みで
つくりかた
1. にんじんは皮付きのまま細切りに、しょうがはみじん切りにします。えのきたけは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
2. 鍋にこめ油を熱し、手順1を入れて炒め、にんじんがしんなりしたらAを加え、水気が少なくなるまで中火で炒め、火を止めます。
3. 白すりごまを入れて混ぜ、器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリやにんじんの葉をふりかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2022.11.6
