無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
6月の開催は、4日（日）、10日（土）、25日（日）です。
今回は、4日（日）25日（日）のレシピ『なすと豚肉のごまだれ炒め』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの飯間先生です。
なすと豚肉のごまだれ炒め
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
なす 大1本(150g)
豚こま切れ肉 150g
塩・こしょう 適量
ごま油 大さじ2
京都丹後の焙煎金ごま※ 大さじ3
昆布の出汁酢※ 小さじ2
白ごま 適量
つくりかた
1. なすは長さを半分に切って、縦に6等分します。
2. フライパンにごま油を強めの中火で熱し、なすを皮の面から炒めます。しんなりしたら取り出して、そのままのフライパンで豚こま切れ肉に塩・こしょうをして炒めます。
3. フライパンになすを戻し入れて、焙煎金ごまと昆布の出汁酢を加え炒め合わせます。器に盛り、白ごまをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.6.3
