無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
2月の開催は、10日（土）、24日（土）です。
今回は、24日（土）のレシピ『ブロッコリーの中華スープ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
ブロッコリーの中華スープ
材料 2人分
ブロッコリー 1/2株
シーフードミックス 70g
こめ油 適量
A 水 300ml
顆粒鶏がらスープ 大さじ1
酒 大さじ1
B 牛乳 150ml
オイスターソース 小さじ1
粗びき黒コショウ お好みで
つくりかた
1. ブロッコリーは小房に分け半分に切ります（大きい場合は1/4に切ります）。茎は厚めに皮をむき、縦に細切りにします。
2. 鍋にこめ油を熱し、ブロッコリーとシーフードミックスを加え軽く炒めます。（シーフードミックスが大きい場合はひと口大に切ります）
3. 手順2にAを加え、蓋を少しずらして乗せ、ブロッコリーに火が入るまで煮込みます。
4. 手順3にBを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り付けます。お好みで粗びき黒コショウをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2024.2.23
