無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
8月の開催は、17日（土）、24日（土）、31日（土）です。
今回は過去のレシピ『春菊としいたけの塩糀ナムル』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
春菊としいたけの塩糀ナムル
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
春菊 1袋（150g）
しいたけ 2本
熱湯 適量
塩 少々
A ごま油 大さじ1
国産米でつくった塩糀※ 小さじ1強
白すりごま 大さじ1
つくりかた
1. 春菊は、根元の軸の部分からよく洗い、振り洗いします。しいたけは、キッチンペーパーでさっとふき、石づきの固い部分は切り落とし、薄切りにします。
2. 鍋に湯を沸かし、しいたけをさっと湯通しし、粗熱をとって、水気を絞ります。 同じ熱湯に塩を入れ、春菊の軸から20秒つけ、続いて葉もつけて湯通しし、すぐ流水に取り、水気を絞って、長さ3cmに切ります。（茎が長い春菊の場合は、茎と葉をバラして、茎、葉の順に熱湯につけます）
3. ボウルにAを入れて混ぜ、手順2を加えあえ、器に盛ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2024.8.18
