無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
5月の開催は、10日（土）、24日（土）、31日（土）です。
今回は、24日（土）のレシピ『アスパラガスの棒棒鶏風』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
アスパラガスの棒棒鶏風
材料2人分
アスパラガス 5本（120g）
ささみ 120g（2本）
A 酒 小さじ1
水 小さじ1
B すりごま 大さじ2
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
米酢 小さじ1
みそ 小さじ1/2
ラー油 お好みで
つくりかた
1. アスパラガスは根元の部分を切り落とし下の部分の皮をピーラーでむき、厚さ8㎜の斜め切りにします。耐熱皿に広げてラップをし電子レンジ600Wで50秒加熱します。ラップをはずして粗熱を取ります。
2. ささみは耐熱容器に入れ、表面にフォーク等で数か所穴をあけ全体にAをかけます。ふんわりラップをして電子レンジ600W１分30秒加熱し、ひっくり返して1分加熱して、そのまま置いておきます。粗熱が取れたら筋を取りながら手で裂きます。
3. ボウルにBを混ぜ合わせ、器に手順1、2を盛り付けて上からかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2025.5.23
