無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、3日（土）、10日（土）、31日（土）です。
今回は過去のレシピ『キャベツと豚バラの塩糀レモン鍋』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
キャベツと豚バラの塩糀レモン鍋
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
キャベツ（小） 1/4玉（300g）
国産レモン 1個
生きくらげ 1/2パック
うす揚げ 1枚
熱湯 適量
豚バラ肉スライス 150g
国産米でつくった塩糀※ 小さじ1
A 水 800ml
鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ2
にんにくチューブ 5cm
国産米でつくった塩糀※ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
粗びき黒こしょう お好みで
スライス餅 お好みで〆に
つくりかた
1. 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り塩糀（小さじ1）をもみ込みます。
2. キャベツは4～5cmの色紙切りにします。生きくらげとうす揚げは、さっと湯通し、食べやすい大きさに切ります。
3. レモンは、中央部分を4~5枚の薄い輪切りにしてタネを取り除きます。残った両端は、皮の黄色い部分だけをすりおろして、果汁を絞ります。
4. 鍋にAとキャベツを入れて中火で熱し、煮立ったら手順1と生きくらげ、うす揚げ、レモンの輪切りを加えて約15分煮ます。
5. 手順4に、レモン果汁と皮のすりおろしを加えたら火を止めて器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをかけます。
〆は、スープを温めて、スライス餅のしゃぶしゃぶがおすすめです。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.1.18
