無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、3日（土）、10日（土）、31日（土）です。
今回は過去のレシピ『和風ラタトゥイユ』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
和風ラタトゥイユ
材料2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 1/2節（100g）
さつまいも 中サイズ1/2本（130g）
パプリカ（黄） 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 1枚（20g）
こめ油 大さじ1
塩 少々
A トマト缶 1/2缶（200g）
だし汁（かつおと昆布※） 150ml
みそ 大さじ1.5
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
つくりかた
1. れんこんは幅5mmのいちょう切り、さつまいもは皮のまま1.5cmの角切り、パプリカと玉ねぎは1.5cmの角切り、ベーコンは細切りにします。
2. 鍋にこめ油を熱し、手順1を加え、途中塩をふり、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
3. 手順2にAを加え、蓋をして8分煮てから、水分を飛ばすため蓋を取り5分煮詰めます。お好みでトーストした薄切り食パンなどを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.1.20
