無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年9月17日（火）のレシピ『つるむらさきと生きくらげのめんつゆ和え』です。
つるむらさきと生きくらげのめんつゆ和え
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
つるむらさき 1束 (150g)
生きくらげ 2～3枚 (40g)
熱湯、塩（茹で用） 適量
クリームチーズ（Kiri） 2個
めんつゆ（３倍濃縮）※ 小さじ2強
かつお節 1パック (2.5g)
つくりかた
1.つるむらさきは半分の長さに切り、鍋で沸かした熱湯に塩を加え、下半分の茎から入れ、30秒経ったら、葉も入れて30秒で取り出します。
同じ熱湯に生きくらげも入れて、さっと湯通しします。
2.つるむらさきは、長さ1cmに切り水気を切ります。
生きくらげは食べやすい大きさに切ります。
3.手順2が温かいうちにクリームチーズを和えて、めんつゆを加え混ぜ、器に盛り、かつお節をかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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