【イオンモール堺北花田】パプリカのパンケーキ｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
　今回は、2019年9月16日（月）のレシピ『パプリカのパンケーキ』です。

パプリカのパンケーキ

材料2人分
赤パプリカ　　　        1/3個
黄パプリカ　　　        1/3個
魚肉ソーセージ　　    1本（75ｇ）
九州パンケーキ粉　　1/2袋（100ｇ）
牛乳　　                         115ml
オリーブ油　　            大さじ1
ケチャップ　　            お好みで
マスタード　　            お好みで

つくりかた
1. パプリカはヘタと種を取って5mm角切りにし、耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600ｗで40秒加熱します。
　魚肉ソーセージは厚さ5mmの薄切りにします。
2. ボウルにパンケーキ粉、牛乳を入れてダマがなくなるまで混ぜ、粗熱が取れたパプリカを加え混ぜ合わせます。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、魚肉ソーセージを3.4枚広げ、その上に手順2をスプーンで乗せ広げます。
　両面にしっかり焼き色がつき、中まで火が通ったら器に盛り付けます。お好みでケチャップ、マスタードを添えます。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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