イオンモール堺北花田

【堺北花田】ピーマンとひじきの煮物|きょうのレシピ

【堺北花田】ピーマンとひじきの煮物|きょうのレシピ

食のお便り/レシピ

2021/09/30

 無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
 再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

 休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
 今回は、『ピーマンとひじきの煮物』です。



ピーマンとひじきの煮物

材料 2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
ピーマン  2個
パプリカ(赤)  1/4個
乾燥ひじき  10g
ベーコン  1枚
オリーブ油  大さじ1/2
A だし汁(国産素材を使っただしパック かつおと昆布※)  100ml
 しょうゆ     小さじ2
  酒  小さじ2
 みりん  小さじ2
 てんさい糖  小さじ1.5

つくりかた
1. ひじきはたっぷりの水で戻し柔らかくなったら、しっかり水気をきります。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って細切りにします。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って横半分に切り細切りにします。ベーコンは細切りにします。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、べーコンとひじきを加え、ひじきの水気がなくなるまで炒めます。ピーマン、パプリカを加え軽く炒めます。
3. 手順2にAを加え、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮ます。あら熱が取れて、味が馴染んだら器に盛り付けます。
 


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止


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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.9.30