【堺北花田】今日は鯛づくし｜鮮魚売場から

　昨日まで降っていた雨もようやく落ち着き、カラッと晴れた天気が気持ち良い今日。お買い物に行こうかなという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

　今日の鮮魚売場はまさに鯛づくし。いろんな地域で採れた鯛が大集合しています。
　まずご紹介するのは徳島産の天然真鯛。徳島といえば鳴門の渦潮が有名ですね。激流の中でたくましく育った鯛は実が引き締まっていて、ぷりぷりとした食感が特長。お刺身やカルパッチョにして、食感と鯛の甘みを存分に味わいたいですね。

徳島産　『天然真鯛』　1尾　消費税込698円
　続いては兵庫県産の黒鯛。関西ではチヌの呼び方で知っている方が多いかもしれませんね。
秋にかけて脂が乗ってくるので、鯛しゃぶなどの鍋物がおすすめです。煮付けや皮目をしっかり焼いたムニエルなども脂の乗った黒鯛の旨みを楽しめますよ。

兵庫産　『黒鯛（ちぬ）』　1尾　消費税込1,080円
　れんこ鯛は鳥のくちばしのような黄色い口元が特長の魚です。鮮やかな色はおもてなし料理にぴったり。
大きさは真鯛と比べて小さめなので、お鍋に丸ごと入れられる鯛めしやアクアパッツァなどの料理におすすめですよ。

鳥取産　『れんこ鯛』　1尾　消費税込598円

　同じ鯛の仲間でも色んな楽しみ方ができますね。ぜひ今日の献立にいかがですか。
 
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無印良品イオンモール堺北花田　2022.09.04