【堺北花田】本かえしに合うお魚｜鮮魚売場から

　今日はキッチンカウンターにて、つたやフードサービスの調味料を試食販売しています。
　 　
　岡山県瀬戸内市にあるつたやフードサービスは、もともと大阪で「割烹つたや」という割烹料理店でした。「板前の味を家庭の食卓に」をコンセプトに、おうちで本格的な味を楽しめる調味料をはじめ、冷凍食品やそうざいも手づくりされています。
　 　
　試食販売でご紹介するのはこちらの『本かえし』。“かえし”とは、しょうゆとみりんと砂糖を合わせた調味料のこと。これ一本で天つゆやそばつゆ、魚の煮付けなどにも使える優れものです。
　
　せっかくなので今回はこの本かえしに合うお魚を紹介してもらいました。
　 　
「今日はかれいがたくさん入ったよ」と紹介してもらったのは兵庫県産の赤かれい。その名の通り、身の表裏ともに赤みがかった魚です。赤かれいといえばやっぱり煮つけがおすすめ。甘辛く炊いた身が白ごはんによく合います。
　
兵庫県産 『赤かれい』 1尾 消費税込798円
　 　
　煮つけといえばこちらも外せません。ひときわ大きな身と鮮やかな朱色が目を惹く金目鯛。こちらは丸ごと一尾煮つけにしたら、お祝い事やおもてなしにもぴったりのごちそうに。
　
千葉県産 『金目鯛』 1尾 消費税込2,580円
　 　
　こちらのほうぼうも煮つけにするとおいしいお魚。ふっくらと柔らかく、旨みと甘みがぎゅっと詰まった濃厚な味わいの身は、煮つけにぴったりですよ。
　
熊本県産 『ほうぼう』 1尾 消費税込598円
　
　本格的な料亭の味が手軽におうちでできる『本かえし』。ぜひ新鮮なお魚と一緒におうちで味わってくださいね。
　
つたやフードサービス 『本かえし』275ml 消費税込648円

試食販売
日時：1月22日（日）10時から
場所：店内キッチンカウンター
　 　
　本日16時からは夕市を開催します。精肉売場にそうざい売場、もちろん鮮魚売場でもおすすめの商品をお手頃価格で販売します。ぜひお立ち寄りくださいね。
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2023.01.22