【堺北花田】今日は大漁、さぁどれにしよう｜鮮魚売場から

　今日の鮮魚売場はいつにも増して、たくさんの魚が入荷しています。
今にも泳ぎだしそうな新鮮な魚がたくさん並ぶ様子は、まるで海の中にいるような気分。「今日は魚だけじゃないよ、カニも入ったよ」と鮮魚売場担当の岩永さんがおすすめしてくれました。
　 　
　冬の味覚といえばカニは外せませんね。今日並んでいるのは鳥取県の若松葉かにです。若松葉かにとは、脱皮して間もない松葉かにの雄のこと。殻がまだ柔らかいので手で割ることができ、ボイルしたものならすっと身が取れるので食べやすく、甘みたっぷりのジューシーな身が特長です。
　
　そのままお刺身でも、お鍋でも、茹でてもおいしい若松葉かに。今の時期だけの貴重なかにを味わいませんか。
　
鳥取県産 『若松葉かに』 1杯 消費税込4,320円

　　「今日はいかコーナーもつくってみました」と岩永さん。そこにはケースにたっぷり入ったいかがずらり。これだけあると迷ってしまいますね。
　 　
　まずご紹介するのは、剣の先のようにとがった見た目が名前の由来である剣いか。甘みのある味わいが特長です。こちらは甘辛く煮た煮物やいかめしがおすすめですよ。
　
長崎県産 『剣いか（解凍）』 2杯 消費税込980円
　 　
　するめいかは歯ごたえのある身が特長。噛めば噛むほどいかの旨味が口いっぱいに広がります。定番のイカリングやにんにくとオリーブオイルで炒めてイタリアン風にも。
　
長崎県産 『するめいか』 2杯 消費税込598円
　 　
　徳島県からはもんごういかが届きました。分厚く柔らかい身はぜひお刺身で。ゲソと一緒に天ぷらにしてもおすすめですよ。
　
徳島県産 『もんごういか』 1杯 消費税込698円
　 　
　他のいかと比べてあっさりした上品な味わいが特長のやりいかは、野菜と一緒に炒めて、シンプルな味付けで素材のもつ味を存分に味わいたいですね。
　
島根県産 『やりいか』 1杯 消費税込798円
　 　
　本日16時からは夕市を開催します。精肉売場にそうざい売場、もちろん鮮魚売場でもおすすめの商品をお手頃価格で販売します。ぜひお立ち寄りくださいね。
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2023.02.26