【堺北花田】西村さんの朝採れ竹の子｜青果売場から

　春の味覚といえば、竹の子。
　青果売場には、京都から朝採れたての『西村さんの朝採れ竹の子』が入荷しています。
   
　先月開催した周年市のつながる市マルシェにも、朝採れたてをたくさん持ってきてくださいましたが、すべて完売する人気でした。

　「西村さんの『朝採れ竹の子』は、米ぬかを入れてアク抜きしなくても良いくらい、えぐみが少ないんです」と、青果担当の梶山さんも大絶賛。

　通常は下茹でしてアク抜きをしますが、鮮度の高い竹の子は、生でも食べられるそうですよ。
 
　店頭には、とても大きくて立派なものがたくさん。

　「その日に調理をしなくても、家に帰ったらアク抜きはしてくださいね。毎日水を入れ替えると一週間ほど大丈夫ですよ」
 
　先端の姫皮はお吸い物や和え物に、中心は歯ごたえがあるので煮物や炒め物、天ぷらにピッタリ。硬めの根元は炊き込みごはんにしたりと、部位ごとに使い分けて、この時期にしか味わえない旬のおいしさを楽しみませんか。

　4月中は販売する予定ですが、桜の見頃と同じでいつまで収穫できるかわからないそうなので、 店頭でみつけたら、ぜひお買い求めくださいね。


京都府産『西村さんの竹の子』100gあたり 消費税込198円

 
　青果売場では、毎週月曜日の朝10時から12時まで、新鮮な野菜や果物を限定価格で販売しています。ぜひお立ち寄りくださいね。

 

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無印良品イオンモール堺北花田　2023.4.1