今日は『豚肉 切落し(肩ロース)』と、熊本県産の丸大豆しょうゆに醸造酢と熊本の伝統酒である『赤酒』を混ぜた『まろやか旨酢タレ』を使って、ササッと“野菜炒め”をつくります。
まずは『豚肉 切落し(肩ロース)』を炒めます。豚肉に火を通して、脂を出します。
材料の『豚肉 切落し(肩ロース)』は、赤身の中に脂質が混じり脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが特徴です。焼く・煮る・揚げる・炒めるなど、和洋中どんな調理にもよく合いますよ。
続いて野菜を追加して炒めます。野菜は冷蔵庫にストックしているものを使います。ちなみにキャベツ・もやし・にんじん・しめじ・エリンギ・青ネギです。
塩・こしょうをしてから、最後に『まろやか旨酢タレ』で味付けします。
お皿に盛り付けて、あっという間に出来上がりです。
『まろやか旨酢タレ』は、とろみの無い“酢豚”のような味の調味料です。鶏の照り焼きやさっぱり煮なども、かけるだけでそのまま簡単につくることが出来ますよ。
『まろやか旨酢タレ』の売場は中央レジ横です。
今夜のメニューにお困りの方は、参考にしてくださいね。
国産『豚肉 切落し(肩ロース)』100g 消費税込258円
松合食品『まろやか旨酢タレ』1本(400ml) 消費税込583円
無印良品イオンモール堺北花田 2020.04.01