【堺北花田】おさかな入荷情報｜12月15日(火)

　みなさん、おはようございます。
　今日は一段と気温が下がり、ぐんと冷え込みますね。
 
　12月15日(火)の鮮魚売場の入荷情報をお届けします。今日のお買い物の参考にしてくださいね。
　教えてくれるのは、鮮魚売場担当の石井さん。
 
　「今日のおすすめは『さごし』。サワラの幼魚にあたる魚だよ」

　成長するとさごし、ナギ、サワラと呼び名が変わる出世魚。鮮度がよく、身はあっさりしています。

　「この時期、みなさんは生寿司をつくられますよね。さばでよくされると思うんだけど、さばはいま寄生虫の問題があってなかなかおすすめできなくて。さごしは寄生虫が少ないからぜひ使ってみて」

　身がしっとりしてるので、余裕があれば生寿司をつくる一日前に塩をして水分をぬくと身がしまっておすすめとのことですよ。

　他におすすめの食べ方はありますか？

　「僕はホイル焼きが好きかなあ。バターときのこをたっぷり入れて、焼きあがったらレモンを絞って醤油で食べるのが良いね」

　想像するだけでお腹が減ってきちゃいました。是非、試してみてくださいね。


鳥取県産『さごし』1尾 消費税込798円
  無印良品　イオンモール堺北花田　2020.12.15