【堺北花田】ほうじ茶をつかった焼きプリン｜Café＆Meal MUJI

　「素の食」をコンセプトに、地元の生産者さんから届く新鮮な食材を活かした季節ごとのメニューが楽しめる、イオンモール堺北花田のCafé＆Meal MUJI。
 
　５月の新メニューで、つぼ市製茶本舗のほうじ茶をつかった『特選ほうじ茶の焼きプリン』が、期間限定で登場しました。
 
　つぼ市製茶本舗のほうじ茶は、新茶時期のご贈答用若茎茶を低温蔵で寝かせた原料を、昔ながらのほうじ茶専用の焙煎機で丹念に浅炒りされた、甘みと香ばしさを追求したこだわりのほうじ茶です。
 
　さっそく、コーヒーと一緒にいただきました。
 
 　カップにたっぷりはいったプリンは、ほんのり黄金色。
　「うわあ、ほうじ茶の香ばしい味がする！甘さもちょうどよくて、なめらか～」
　ひとくち食べると、卵のやさしい甘みの後に、ほうじ茶の香ばしい香りが口の中いっぱいに広がりました。
 
　プリンを考案したCafé＆Meal MUJIシェフの藤林さんが、
　「煮出した茶葉も、クランブルをつくる時に余すことなく使ってるよ」と、教えてくれました。

　プリンの上にちょこんとのったクランブル。渋みもなく、さくっとした食感です。スプーンでぐっと底のほうをすくえば、カラメルソースたっぷりのプリンが味わえますよ。
 
　店内いっぱいに観葉植物が飾られています。みどりに囲まれた雰囲気の中で、ほっこりなごむ和のプリンを、ぜひ食べてみてくださいね。
 
『特選ほうじ茶の焼きプリン』消費税込450円
 

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無印良品　イオンモール堺北花田　2021.5.18