【堺北花田】なにわの伝統野菜、難波ネギを使用した「ねぎ焼き」

　本日11月17日(水)より『難波ネギを使用したねぎ焼き（牛すじこんにゃく入り）』の販売をイオンモール堺北花田とセブンパーク天美の2店舗で、スタートします。より新鮮なネギでつくりたいという想いがあり、収穫から加工までの製造期間をできるだけ短縮しているのです。
 
　大阪府松原市の稲田ファームで栽培されたなにわの伝統野菜「難波ネギ」は、ネギ本来の甘味と旨味が多く含まれています。 10月から3月が旬なので、今がちょうどおいしい時期です。

　無印良品 セブンパーク天美のグランドオープンにむけて、難波ネギを収穫に行った記事はこちら。
 
　松原の地に引き継がれた難波ネギをふんだんにつかって、近畿地方でよく食べられる粉もん料理、「ねぎ焼き」に仕あげました。
 
　ソースとかつお節がセットで入っているので、つくるのは簡単です。 ５００Wの電子レンジで約6分で温めたら完成。フライパンでこんがり焼いてから食べるのもおすすめですよ。
　
　中身は思っていた以上に、青々としたネギがたっぷり入っていました。牛すじこんにゃくは食べごたえがあり、モチモチの生地と相性バツグン。かつお節としょうゆダレの組み合わせは、粉もん好きな方にはたまりませんよ。さらに生のネギとマヨネーズを上からかけると、ネギのおいしさを存分に味わえそうですね。
　
　店内の青果売場では、稲田ファームの『難波葱』も販売していますのでぜひ、『難波ネギを使用したねぎ焼き』と併せて食べてみてください。

『難波葱を使用したねぎ焼き（牛すじこんにゃく入り）』消費税込480円
 
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無印良品　イオンモール堺北花田　2021.11.17